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菊水の札幌ラーメン寒干し旨塩は、北海道の老舗製麺メーカーのこだわりが詰まった一杯です。
じっくり熟成させた生麺を非加熱で乾燥した寒干し麺は、小麦の旨味を存分に閉じ込めています。
香り高い鶏ガラスープをベースに、香味野菜のコクと昆布だしの旨味が調和した塩スープが特徴です。
シャキシャキの野菜やネギをトッピングすれば、風味と旨味がさらに広がり、あっさりながら満足感のある味わいです。